目前日期文章:200807 (2)

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cAUTION: 本文有造成如十級風浪搭船出海的暈眩作用
         請自備避暈藥  並隨時照顧好自身安危


剛開始接觸手工皂的時候 經常看到一句話:

"手工皂含有25%的甘油 所以能夠保濕"
25%這個數字是怎麼算出來的?
當時我也沒多想 人家說什麼就是什麼
直到看到自然風社群裡自皂發起的討論串裡提到

"手工皂的甘油含量約8%"

"椰子油做出來的皂甘油含量最高"


(按我進入自皂部落格   按我進入自然風社群)

終於 懶惰鳶被激起熊熊的好奇心啦Photobucket
(因為我找不到解釋為什麼的討論串 我還真懶得動腦筋耶 嘖)
以下是我的試算過程 有問題歡迎指教啦
要鞭我也請鞭小力一點 偶怕痛 哈
不過還是和氣討論啦 我們要建立富而好禮的社會咩 ne~Photobucket

(提外話:最近越來越不喜歡逛某版 發言都好有壓力 要是覺得人家看法跟你不同 那請提出你對原來問題的見解 不要專門挑回文的bug 我發現那裡有好幾個都是這樣 名字只會在推文裡出現 從來不po文的 你行也寫一篇自己的見解來看看唄)

在討論甘油含量之前 我們先來看看大家熟悉的皂化反應是怎麼進行的...



油脂的主成分為三酸甘油酯
左邊的CH2CHCH2是甘油基
從O往右的部分是還未游離出來的脂肪酸
R1 R2 R3分別代表不同的碳鏈
碳鏈的長短不同形成各種不同碳數的脂肪酸
以下面這張圖來說:



最上面是飽和脂肪酸C16:0棕櫚酸
中間是有一個雙鍵的單元不飽和脂肪酸 C18:1油酸
最下面那個讓你們猜是哪一種脂肪酸?Photobucket

在鹼的作用下 三酸甘油酯會被水解
釋放出游離脂肪酸
游離脂肪酸隨後跟鈉離子結合 變成脂肪酸鈉(鈉皂)
甘油基則跟OH基形成甘油

發現了沒? 一個三酸甘油酯帶有三個脂肪酸
皂化反應後形成三個脂肪酸鈉跟一個甘油
我想盛傳手工皂含有25%甘油應該是這樣來的吧
"1(甘油)/[1(甘油)+3(脂肪酸鈉)] = 1/4 = 25%

但是化學並不是這樣算的哩
今天你去買一瓶金門58度特級高粱酒
你覺得人家標58度的意思是 
A.每100ml高粱酒裡有58ml酒精
還是
B.每100個高粱酒分子裡面有58個酒精分子

好啦 那8%是怎麼來的?
甘油的分子量92
油酸是自然界最多的脂肪酸
油酸鈉的分子量306 如果全部用油酸鈉去算
92/(92+306*3)= 0.09
跟討論區說的8%相差不多

再來看椰子油
根據這裡的資料
椰子油主要含7.5%正辛酸(C8:0) 6%正葵酸(C10:0) 47%月桂酸(C12:0)
18.6%肉荳蔻酸(C14:0) 9%棕櫚酸(C16:0) 5.5%硬脂酸(C18:0)
還有少量的C18類不飽和脂肪酸(有興趣的自己算 我累了)

看到了嗎? 18個碳以下的脂肪酸佔大多數
成皂的脂肪酸鈉分子量就比油酸鈉分子量來得小
在分子不變 分母變小的情況下
甘油在成皂中的比例就增加了
所以椰油皂比其他油類做的皂含有更多的甘油
我如果要抽甘油出來賣
我一定選椰子油阿
既便宜產率又高 哇哈哈哈哈

野人獻曝就到這邊
Photobucket
偶滴有機化學沒有學得很好啦 雖然有機化學是很重要的啦
這篇講的其實是很簡單的東西 跟有機化學好像也扯不上關係
大家輕鬆看 看不懂也沒那麼重要
皂皂做出來還不是嚇嚇叫 對吧Photobucket

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聖誕"小"公公又出來搏版面了...

緣起

打皂到現在我還沒打過一條家事皂耶

不是沒在做家事唷  而是光皂邊邊就消耗不完了

(好啦 是很少做沒錯 不過好歹廁所都我在刷的好嗎 Photobucket

你也知道男生上廁所很少瞄得準的 況且那間還有一大一小兩個男人在用)

上回用過一次No.4紫草芋粿皂洗衣服  感覺還不錯

用剉籤板剉成絲一下子就溶解了  我也很enjoy剉籤的過程  哈

洗出來衣服香香的 Photobucket   重點是......沒有皂垢啦

嗯嗯  有信心了  這次就來做個家事皂吧



60% coconut oil, 40% canola oil, green tea FO
(真是簡潔有力Photobucket)

batch:500   INS: 177

過程

做過渲染  經歷過快速trace  家事皂算什麼阿Photobucket

不過好難trace阿  沒有用兩段式加水法攪了30分鐘還是像椰奶一樣

算了把綠茶香氛加進去吧  一會兒就微微的trace起來

啦啦啦愉快入模去 (以上都是廢話 Photobucket)







後記

椰子油比例高的成皂相當硬  害我差點扳不開自製的土司模
Photobucket

可能這次凡士林抹太少了吧  而且這個皂方也不會出水

我買的芥花油是大統的  根據他的成分標示(如果他很誠實的話)

單元不飽合脂肪酸經過換算後大概佔58%左右

芥花油裡頭的單元不飽合脂肪酸就是油酸

小魔羯"新種三花高油酸油脂"文章裡頭提到

芥花油 葵花油 紅花油因亞麻油酸(屬多元不飽合脂肪酸)含量過高

易氧化 成皂容易產生油斑 若拿來製油的植物屬於高油酸品種

那麼容易氧化腐敗的情形就能獲得改善

58%雖然不是頂高但還可以接受啦 不過油價真的漲好多喔

我購入的價格是他網頁上寫的價格的好幾倍

我還是挑最便宜的下手捏(
OBS性格再度顯現)

其實阿 椰子油做成的皂並不是洗淨力最強的耶

最近ptt有在討論為什麼用椰油家事皂洗碗會有洗不乾淨的感覺

那時候家事皂還沒熟成

也沒辦法體會所謂有一層膜在盤子上是怎麼一回事

後來熟成後弄成肥皂水洗碗 還真的有"滑滑"的觸感呢

以前隨便拿皂邊邊八國聯軍洗碗 沖乾淨後搓盤子會有"煞車"聲

哈 聽得懂我在講什麼吧

剛開始作皂爬文爬部落格的時候就看過這樣一句話

"C18的清潔力最好" 那時就滿肚子問號

後來突然恍然大悟 真想敲自己的頭 書都不曉得唸到哪去

界面活性劑(對啦 肥皂脂肪酸鈉/鉀也是界面活性劑的一種

不是只有石化類合成界面活性劑才叫界面活性劑喔 油水不互溶

要把油溶解在水中經由水帶走油污 靠的就是這一味啦)

能帶走油污是因為它具有雙性構造

一端是疏水性 疏水代表親油 也就是肥皂跟油污結合的地方

另一端是親水性 跟水相親相愛隨著水流沖走也順便把油污给帶走啦啦啦

大家國中時應該都看過這隻蝌蚪吧


想起來了吧 哈哈

有很多方法可以讓疏水性那一端越強

越容易跟油結合  也就是清潔力越好的意思

像是給它一個烏龜環(苯環):比方說今天新聞報的
壬基苯酚聚乙氧基醇類

或者給它碳數增加:比方C18類的脂肪酸鈉

椰子油成分主要為C12:0月桂酸 正辛


最高碳數12 清潔力就比不上C18類的油酸

亞麻油酸 次亞麻油酸做成的皂囉

打到這裡好累喔 本來還想講一下為何椰油皂的甘油含量最多

下次有力氣再講吧
Photobucket

 






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